Uncategorized
🥭 Cách Làm Xoài Sấy Dẻo Muối Ớt 1kg Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhà Phố Ăn Vặt
Th10
Khám phá cách làm xoài sấy dẻo muối ớt 1kg thơm ngon của Phố Ăn Vặt – chua cay mặn ngọt hòa quyện, dẻo mềm tự nhiên, không phẩm màu, đảm bảo an toàn và hấp dẫn khó cưỡng!
🌶️ 1. Xoài Sấy Dẻo Muối Ớt – Món Ăn Vặt “Gây Nghiện” Của Giới Trẻ
Nếu bạn là người yêu thích vị chua – cay – mặn – ngọt hòa quyện, thì xoài sấy dẻo muối ớt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn từ miếng đầu tiên.
Đây là món ăn vặt nổi tiếng của Phố Ăn Vặt, kết hợp giữa xoài chín dẻo tự nhiên và muối ớt đặc trưng, tạo nên vị ngon bùng nổ – cay nhẹ đầu lưỡi, ngọt thanh ở cuống họng.
Không chỉ ngon miệng, món này còn là nguồn bổ sung vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa – giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho làn da và hệ tiêu hóa.
🥭 2. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Làm Xoài Sấy Dẻo Muối Ớt 1kg
Để làm ra 1kg xoài sấy dẻo muối ớt thơm ngon, bạn cần chuẩn bị:
Nguyên liệu chính:
-
Xoài chín vừa (xoài keo hoặc xoài cát Hòa Lộc): 3 – 3.5 kg (sau sấy còn khoảng 1kg).
-
Muối tôm Tây Ninh: 50g.
-
Ớt bột (tùy độ cay mong muốn): 20–30g.
-
Đường cát: 200g.
-
Mật ong hoặc siro ngọt tự nhiên: 1–2 muỗng canh.
-
Chút nước cốt chanh để cân bằng vị chua.
Dụng cụ:
-
Dao, thớt, khay sấy hoặc máy sấy hoa quả.
-
Tô trộn lớn, túi zip hoặc lọ thủy tinh để bảo quản.
🍋 3. Cách Làm Xoài Sấy Dẻo Muối Ớt Thơm Ngon
Bước 1: Sơ chế xoài
Rửa sạch xoài, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn (dày khoảng 5–7mm). Không nên cắt quá mỏng vì khi sấy dễ bị khô và mất độ dẻo.
Bước 2: Ngâm xoài cho dẻo và vàng đẹp
Pha nước muối loãng cùng ít nước cốt chanh, ngâm xoài khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Bước này giúp xoài giữ màu vàng tự nhiên và có độ dẻo nhẹ.
Bước 3: Sấy xoài dẻo
Xếp xoài lên khay sấy, để khoảng cách vừa phải. Sấy ở nhiệt độ 55–60°C trong 8–10 tiếng (tùy độ dày lát xoài).
Trong quá trình sấy, có thể trở mặt 1–2 lần để xoài khô đều và có độ dẻo chuẩn.
Nếu không có máy sấy, bạn có thể dùng lò nướng ở nhiệt độ thấp (khoảng 70°C), nướng trong 3–4 giờ, nhớ mở hé cửa lò để thoát hơi nước.
Bước 4: Tẩm muối ớt
Khi xoài đã dẻo và nguội bớt, cho vào tô lớn, trộn cùng muối tôm, ớt bột, đường và mật ong.
Dùng tay đảo nhẹ để hỗn hợp thấm đều, sau đó ủ trong 1–2 tiếng để gia vị ngấm sâu vào từng miếng xoài.
Bước 5: Sấy lại lần cuối (nếu muốn)
Để tăng độ dẻo và giúp xoài không bị ướt, có thể sấy thêm 15–20 phút ở 50°C sau khi tẩm muối ớt.
🌟 4. Thành Phẩm Và Cách Bảo Quản
Thành phẩm đạt chuẩn sẽ có:
-
Màu vàng cam tự nhiên, hơi bóng nhẹ.
-
Độ dẻo vừa phải, không dính tay.
-
Vị chua ngọt mặn cay hòa quyện cực kỳ kích thích vị giác.
Bạn nên bảo quản xoài sấy muối ớt trong túi zip kín hoặc hũ thủy tinh, để nơi thoáng mát. Nếu muốn để lâu, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh, dùng ngon nhất trong 15–30 ngày.
💛 5. Mẹo Từ Phố Ăn Vặt Để Xoài Sấy Dẻo Chuẩn Vị Nhất
-
Chọn xoài chín vừa: không quá chua cũng không quá ngọt.
-
Sấy nhiệt thấp và lâu giúp xoài giữ màu, không cháy viền.
-
Tẩm muối ớt khi xoài còn hơi ấm, gia vị sẽ ngấm đều và thơm hơn.
-
Có thể thêm một chút gừng bột hoặc tỏi phi khô nếu thích hương vị lạ miệng.
🛍️ 6. Thưởng Thức Xoài Sấy Dẻo Muối Ớt Chuẩn Nhà Phố Ăn Vặt
Không cần cầu kỳ, bạn có thể đặt mua ngay Xoài Sấy Dẻo Muối Ớt Phố Ăn Vặt được làm sẵn theo đúng công thức trên – chuẩn vị, đảm bảo an toàn, và đặc biệt là giòn dẻo, cay ngọt hài hòa, ăn là mê!
👉 Website: https://phoanvat.com
👉 Fanpage: Phố Ăn Vặt – Món Ngon Cho Mọi Nhà
👉 Có sẵn trên Shopee, Lazada, Tiki
🎯 Kết Luận
Xoài Sấy Dẻo Muối Ớt 1kg là món ăn vặt “best-seller” của Phố Ăn Vặt, nổi bật với vị cay nồng nhẹ, chua ngọt tự nhiên và độ dẻo hoàn hảo.
Dù bạn tự làm tại nhà hay mua sẵn, món này chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán – cay nhẹ, ngọt thanh, dẻo thơm chuẩn vị xoài Việt.
👉 Phố Ăn Vặt – Nơi hương vị tự nhiên trở thành niềm vui mỗi ngày!
